(20 adet)

Malzemeler:

• 1 Yumurta (sarısı üzerine)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik çiçekyağı
• 3/4 su bardağı Yoğurt
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 2,5 su bardağı Un
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1/4 Limonun Suyu
• 4 dal Dereotu (saplarından ayrılmış)
• Susam, çörek otu

İçi için,

• Kaşar  peyniri, beyaz peynir, lor peyniri karışımı

Yapılışı:

1. Unu bir kaba eleyin, tuz ve kabarma tozunu katıp, karıştırın.
2. Hamur yoğurma kabına, yumurtanın beyazını koyun (sarısı üzerine sürülecek), çiçekyağı ve yoğurdu ekleyip çırpın, kıyılmış dereotunu ve limon suyunu  ekleyip karıştırın.
3. Un karışımını ekleyip, karıştırın ve yoğurarak, hamuru toparlayın. Hamuru, bir kaseye alın, üzerini streç film ile kapatıp, 30 dk buzdolabında bekletin.
4. Fırını 175 C ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda çay tabağı gibi açarak, ortasına peynir karışımından bir miktar koyun, avucunuzu kapatarak hamuru toparlayın ve avucunuzda yuvarlayarak top şekline getirin ve yağlı kağıt üzerine dizin.
6. Poğaçaların üzerine, yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
7. Tepsiyi sıcak fırına sürerek, 25 – 30 dk, üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Not:

• Eğer tek tek poğaça ile uğraşmak istemezseniz, un karışımı ile birlikte, ufalanmış peynirleri de katıp karıştırarak peynirli hamur yapıp, ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde veya hamuru tezgahın üzerinde 1,5 cm kalınlığında açarak karelere bölüp, tepsiye dizerek Tembel Poğaçası da yapabilirsiniz.
• Aynı gün tüketilmesi önerilir. Ama poğaçaları soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak, derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Çıkardığınız zaman, fırında ısıtarak,  aynı tazelikte yiyebilirsiniz.