(3 kişilik)

Malzemeler:

• 3 orta boy Domates
• 3 Salatalık
• 5 – 6 adet yeşil Biber (Manisa biberi)
• 1 orta boy Kırmızı Soğan
• 2 dal taze Nane
• 5-6 dal Maydanoz
• 1 tutam Tuz
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Nar Ekşisi

Yapılışı:

1. Tüm sebze ve yeşillikleri yıkayın.
2. Salatalıkların baş kısımlarını kesip, kabuklarını dört tarafından şerit şeklinde kesin. Boydan dörde bölüp, dilimleyin ve büyük bir kaseye alın.
3. Biberlerin baş kısımlarını kesip, çekirdeklerini temizleyin ve 1 cm kalınlığında dilimleyin. kaseye ilave edin.
4. Domateslerin kabuklarını soyup, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. salatalıkların büyüklüğünde doğrayıp, kaseye ekleyin.
5. Kırmızı soğanın kabuğunu soyun boydan dörde bölün ve dilimleyin ve katların birbirlerinden ayırın. Kaseye ekleyin.
6. Maydanoz ve nanenin yapraklarını alın ve irice doğrayıp, kaseye ekleyin.
7. Kasedeki tüm malzemeyi karıştırın ve servis tabağına alın.
8. Servis yapacağınız zaman, bir tutam tuzu salatanın üzerine serpin, zeytinyağı ve nar ekşisini küçük bir kasede karıştırın ve salatanın üzerine gezdirerek dökün.

Not:

• Kırmızı soğan, diğer soğanlara göre daha tatlıdır, ancak soğanın acısı sizi rahatsız ediyorsa, bir kasede tuz ile ovup, 5 dk beklettikten sonra yıkayıp, süzerek de salataya katabilirsiniz.