(4 kişilik-12 adet)

Malzemeler:

• 1 Yumurta
• 3/4 su bardağı Süt
• 1 su bardağı Un
• 1,5 kahve fincanı Toz Şeker
• 1 /2 paket Kabartma Tozu
• 1 fiske Tuz
• 30 gr Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Tavayı yağlamak için margarin

Yapılışı:

1. Bir çırpma kabına yumurta kırılır, süt ve şeker eklenerek, şeker eriyene kadar çırpılır.
2. Un, kabartma tozu ve tuz katılarak, karışım iyice çırpılır.
3. Margarinin 30 gr’ ı  karışıma eklenerek, margarin dağılana kadar tekrar çırpılır.
4. Düz tabanlı geniş teflon tava orta ateşe konur, tava ısınınca kalan margarinden bir çay kaşığı kadarı ile tavanın dibi yağlanır.
5. Bir kepçe ile karışımdan alınarak, tek bir noktadan dökerek, karışım çay tabağı genişliğinde akıtılır.
6. Tavanın aldığı kadar aynı dökme şekli ile bir kaç  daire oluşturulur.
7. Tavadaki pankeklerin üzeri göz göz olunca, spatula ile diğer yüzleri çevrilir.
8. O yüzleri de pembeleşince, tavadan alınırlar. Tava tekrar bir çay kaşığı kadar margarin ile yağlanır ve  karışımın kalanı bitene kadar aynı şekilde pişirilir.

Not:

• Kahvaltıda üzerine pudra şekeri, reçel, marmelat yada bal dökülerek yenilebilir.
•  Üzerine karamelize edilmiş taze meyve ile de çok lezzetli olur.