(3 kişilik)

Malzemeler:

• 3 dilim 1,5 santim kalınlığında Bonfile (dövdürülmeyecek)
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Kekik
• 1 çay kaşığı Kimyon
• 1 çay kaşığı toz Kırmızıbiber
• 1/2 çay kaşığı Karabiber
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı:

1. Bir kabın içine zeytinyağı, baharatlar ve limon suyunu koyup karıştırın. Bonfileleri sosun içinde döndürerek, kabın içinde bırakın. Üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az bir saat marine edin.
2. Pişirmeden yarım saat önce buzdolabından çıkarın.
3. Döküm demir veya teflon bir tavayı ocağa alın ve orta ateşte iyice ısıtın, tavaya yağ koymadan, bonfile dilimlerini tavaya koyun ve orta pişmiş için 4 – 5 dk bir yüzü, 4 – 5 dk diğer yüzü ızgara edin. Sadece bir kez döndürün. İyi pişmiş et için her iki yüzü de   8 – 9′ ar dk pişirin.
4. Pişen etleri servis tabağına alın ve üzerini aluminyum  folyo ile örtüp, 8 – 10 dk dinlendirin.
5. İster bütün dilim olarak, ister yatay dilimler keserek servis edin.