(4-5 kişilik)

Malzemeler:

• 2 Yumurta
• 2,5 Su bardağı elenmiş un
• 2 Su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
• Kalın bir dilim beyaz peynir ( rendelenmiş)

Yapılışı:

1. Derin bir kaseye yumurtalar kırılır ve 1 bardak süt eklenerek, çırpılır.
2. Un, tuz ve karabiberi ekleyip çırpmaya devam ederken, kalan süt yavaş yavaş karışıma katılır.
3. Karışım boza kıvamına gelince, içine kıyılmış maydanoz ve rende peynirde eklenerek karıştırılır.
4. 20 cm.lik teflon tava orta ateşe konur. Tava ısınınca, dibi margarin ile yağlanır. Tava ocaktan alınır.
5. Karışımdan 1/2 kepçe alınarak, tavaya krep gibi yayarak ince dökülür ve tava ocağa geri koyulur.
6. Bir yüzü pembeleşince, spatula ile diğer yüzü çevrilir. O yüzü de pembeleşince tavadan alınarak düz bir tabağa alınır.
7. Karışımın kalanı da aynı şekilde yapılarak, akıtmalar üst üste dizilir.

Not:

• Kahvaltılarda veya çayın yanında ikram edilebilir.
• Karışıma peynir rendesi koymadan da yapılabilir.
• Karışımın içine küçük doğranmış salam ve sosis katılarak, pizza lezzetinde de yapılabilir.
• Yarım ölçü de yapılabilir.
• Karışım 5 cm çapında dökülerek daha küçük akıtmalar da yapılabilir. Bu ölçü ile 28-30 adet 5 cm çapında veya 8-10 adet 20 cm çapında  yapılabilir.