Yogurtlu, Domates Soslu Taze Börülce

Börülce

(4 kişilik)

Malzemeler:

  • 500 gr taze Börülce
  • 250 gr Yoğurt
  • 3 diş Sarımsak
  • 2 iri Domatesin rendesi
  • 2-3 çorba kaşığı Zeytinyağ
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Börülceler kılçıkları ayıklanarak bölünür ve yıkanır.
  2. Derin bir tencereye 1,5 lt kadar su konur ve kaynamaya bırakılır.
  3. Su kaynayınca içine 1 tatlı kaşığı tuz ve börülceler atılarak, 20-25 dk kadar kaynatılır.
  4. Börülceler yenebilir kıvama gelince kevgirde süzülür ve üzerine soğuk su gezdirilir.
  5. Suyu süzülünce, börülceler servis tabağına alınır.
  6. Sarımsaklar ezilip, yoğurt ile karıştırılır ve börülcelerin üzerine yayarak dökülür.
  7. Domates rendesi, zeytinyağ ve tuz eklenerek, hafif  suluca kalana kadar ocakta pişirilir.
  8. Sos soğuduğu zaman yoğurdun üzerine gezdirerek dökülür.

Not: Soğuk olarak yenir.

Reklamlar

2 thoughts on “Yogurtlu, Domates Soslu Taze Börülce

  1. Bir Giritli olarak kucuk bir onerim olacak: Borulceler haslanirken tencerenin kapagi acik tutulursa kaynama bir sure gecikir ancak borulceler daha parlak bir yesil renkte olurlar. (Ayni durum turp otu ve cibez haric tum ege otlari icin de gecerlidir…)

    Elinize Saglik…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s