Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç(6 kişilik)

Malzemeler:

  • 1/3 su bardağı Pirinç
  • 1 bardak Su
  • 1 lt Süt
  • 1,5 su bardağı toz Şeker
  • 2 yemek kaşığı Nişasta
  • 1 yemek kaşığı Pirinç Unu
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 2/3 bardak Su
  • 1 paket Vanilya

Yapılışı:

  1. Pirinci bir kasenin içinde sıcak su ile ıslatın ve 25-30 dk bekletin, sonra suyunu süzün ve bir sos tenceresine koyun, üzerine 1 bardak su ilave ederek kısık ateşte, pirinçler iyice şişip, suyu azalana kadar pişirin.
  2. Sütü bir tencereye boşaltın ve orta ateşte ocağa alın. Süt ısınınca şeker ve pirinci içine boşaltıp, şeker eriyene kadar yavaş yavaş  sürekli karıştırın. Sık sık karıştırmaya devam ederek, pirinçlerin şişmesini bekleyin.
  3. Bir kasenin içine, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç ununu koyun, üzerine 2/3 bardak su ekleyin ve topaklar kalmamasına dikkat ederek, iyice çırpın.
  4. Kaynayan sütten azar azar kaseye ilave yaparak, karıştırın. Nişastalı karışım sıcak kıvama geldiğin de süt tenceresine karıştırarak boşaltın ve sürekli karıştırmaya devam edin.
  5. Karışım koyulaşınca, ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyerek, tekrar karıştırın. Sütlacı 6 kaseye paylaştırın.
  6. Fırını 240 derecede, ızgara konumuna ayarlayın.
  7. Kenarı 2-3 parmak yüksekliğinde olan bir fırın tepsisine sütlaç kaselerini yerleştirin. Kaselerin 1/3 yüksekliğine gelene kadar sıcak su ekleyin ve tepsiyi sıcak fırının üst rafına koyun.
  8. Sütlaçların üzeri kahverengi olana kadar fırında tutun. Fırından çıkarınca kaseleri bir mutfak bezinin üzerine çıkarın ve oda sıcaklığına gelince, buzdolabına koyarak 2-3 saat dinlendirin.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s