Limonlu Labneli Cupcake

Limonlu Labneli Cupcake(18 adet)

Malzemeler:

Kek İçin,

  • 100 gr Tereyağı
  • 1 su bardağı Pudra Şekeri
  • 2 adet Yumurta
  • 100 gr Labne Peyniri
  • 100 ml Krema
  • 1/4 Limonun Suyu
  • 1/2 Limonun Kabuğu rendesi
  • 1/2 çay bardağı Süt
  • 2 su bardağı Un
  • 1/4 çay kaşığı Tuz
  • 1 paket Vanilya
  • 1 paket Kabartma Tozu

18 adet kağıt kek kapsülü

Şerbeti için,

  • 1/2 çay bardağı Su
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 1/4 Limonun Suyu

Kreması için,

  • 100 gr Labne Peyniri
  • 100 ml Krema
  • 3 yemek kaşığı Pudra Şekeri
  • 1/2 Limonun Kabuğu rendesi
  • 5 yemek kaşığı toz Krem Şanti

Süslemek için, çeşitli pasta süsleri.

Yapılışı:

  1. Üst süsleme kremasını yapmak için, kremayı mikserin yüksek devrinde 4 – 5 dk çırpın, labne peynirini, pudra şekerini, limon kabuğu rendesini ve toz krem şantiyi ekleyip koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında soğumaya bırakın.
  2. Fırını 175 derecede ısıtın.
  3. Muffin kaplarına kağıt kek kapsüllerini yerleştirin.
  4. Kek için, un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin.
  5. Çırpma kabında tereyağı ve şekeri, krema kıvamına gelene kadar çırpın., yumurtaları tek tek ekleyerek iyice çırpın.
  6. Labne peyniri, krema, limon suyu ve limon kabuğu rendesini katarak, tereyağı ile bütünleşene kadar çırpın.
  7. Un karışımının üçte birini ekleyin, çırpmaya devam ederken, sırayla sütün yarısını ekleyin, kalan unun yarısını ekleyin, kalan sütü ve kalan unu ekleyin. hamur bütünleşene kadar çırpın. Kıvamı normal kek hamurundan daha koyu kıvamlı olacak.
  8. Hamuru yemek kaşığı ile alarak, kek kapsüllerinin 2/3 si dolacak şekilde paylaştırın ve bekletmeden, önceden ısınmış olan sıcak fırının orta rafına sürün.
  9. 20 – 25 dakika sonra üzeri açık sarı bir renk alana kadar pişirin. Çıkarmadan önce kürdan ile kekin pişmesini kontrol edin.
  10. Pişme tamamlanınca fırından alın ve kekleri ızgara teli üzerine çıkarıp, soğumaya bırakın.
  11. Kekler ılınınca, şerbeti fırça ile keklerin üzerine sürün ve keklerin nemlenmesini sağlayın.
  12. Kekler tamamen soğuyunca kremayı dolaptan alın ve sıkma torbasına koyarak, keklerin üzerine istediğiniz şekillerde sıkın.
  13. Kremanın üzerine, renkli pasta süslerinden serperek, süsleyebilirsiniz.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s