Bulgur Pilavı

Bulgur

(6-8 kişilik)

Malzemeler:

  • 2 su bardağı iri taneli Bulgur
  • 1 iri Kuru Soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 iri Domates
  • 1 Çarliston Biber
  • 2 Kırmızı Biber (salçalık)
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 3 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Soğan ve biberler ince doğranır, domates rendelenir.
  2. Bulgur tel süzgü de duru su akana kadar yıkanır.
  3. Tencereye zeytinyağ, soğanlar ve bir tutam tuz konur, soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavrulur.
  4. Salçalar da katılarak, bir iki dakika kavrulur
  5. Ocağın ısısı yükseltilir, yıkanmış bulgur, doğranmış biberler ve baharatlar eklenir.
  6. Bulgurlar ve salça özleşene kadar sürekli karıştırarak kavrulur.
  7. Rendelenmiş domates ve tuzu ekleyip 1 dakika kadar karıştırılır.
  8. Suyu katılıp tekrar karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
  9. Su kaynamaya başlayınca en kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  10. Suyunu çektiği zaman, ocak kapatılır, bulgur pilavı alt üst edilerek havalandırılır ve demlenmeye bırakılır.

Not :

  • Pilav piştikten sonra karıştırma sırasında 1 yemek kaşığı kuru nane de karıştırılabilir.
  • Soğuk olarak da yenebilir.
Reklamlar

One thought on “Bulgur Pilavı

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s